Cuanto cuesta poner una panaderia

Equipamiento para la puesta en marcha de una panadería

Abrir, poseer y dirigir una panadería día a día es mucho más que ofrecer sabrosos dulces. La repostería es una salida creativa para muchos, pero dirigir una panadería también requiere un conjunto de habilidades duras. Si puede asumir la responsabilidad de dirigir y gestionar el negocio, su lado creativo podrá empezar a soñar con cualquier producto de panadería para vender.

Iniciar un negocio de panadería es posible. Puedes aprender a abrir tus puertas y a dirigir una panadería en unas pocas semanas y empezar a prosperar. El negocio de la panadería no es tan diferente de sus homólogos de cafetería, bar de zumos o incluso restaurante.

Pedimos a AJ Brown y Kirsten Brown, cofundadores y propietarios de KNEAD Bakehouse and Provisions, que compartieran su experiencia al iniciar su negocio de panadería. La pasión de AJ Brown por la comida y la fermentación, siendo el pan la unión perfecta entre ambas, es lo que dio el pistoletazo de salida a su sueño de abrir KNEAD.  Primero trabajó en varios restaurantes y, al mismo tiempo, horneaba panes y pasteles para los mercados agrícolas de la zona. En 2017, AJ decidió que tenía suficiente experiencia en la elaboración de panes, ajustando las condiciones, jugando con el tiempo de producción y probando los ingredientes para producir “el mejor pan que jamás hayas probado”, y comenzó su propio negocio.

Gastos mensuales de una panadería

La demanda de productos de panadería ha experimentado un aumento constante en los últimos dos años. Los productos horneados ofrecen a los clientes comodidad y asequibilidad, y la creciente demanda ha llevado a muchos panaderos y chefs caseros a aventurarse en el negocio de la panadería. Según un informe, se estima que el mercado indio de la panadería crecerá a una CAGR del 8,5% entre 2021 y 2026 y alcanzará un valor de 12.390 millones de dólares en 2026, lo que convierte a las panaderías en un formato de restaurante muy lucrativo. En este artículo, hablaremos en detalle sobre cómo abrir un negocio de panadería en la India.

Antes de aprender sobre cómo iniciar un negocio de panadería en la India, debe crear un plan de negocios de panadería, ya que le ayudará a racionalizar las operaciones, decidir la distribución del presupuesto y planificar el desarrollo futuro de su negocio de panadería. Lo ideal es que incluya:

Uno de los primeros pasos para iniciar un negocio de panadería en la India es decidir una buena ubicación. Para una panadería, la ubicación ideal es un mercado reputado o calles comerciales de alto nivel donde haya mucha afluencia de público. Lo ideal es que las tiendas de la zona delantera en la planta baja, que son fácilmente accesibles y visibles, son aptas para el negocio de la panadería. Es aconsejable tener una tienda de 500 pies cuadrados, dividida en dos plantas, para construir una cocina funcional en un nivel, y tener una zona de exposición y servicio en otro. Sin embargo, esto depende del espacio disponible y de su propia elección.

Coste de abrir una panadería en el reino unido

Pues bien, ahora es el momento. La repostería ha evolucionado hasta convertirse en una categoría propia en los últimos años. Las empresas alimentarias de éxito están innovando en postres de tamaño reducido, macarrones y postres de fusión. Las posibilidades son infinitas.

“Compite en calidad, no en precio. Es la calidad y la gama de productos lo que debe justificar el precio que se cobra. Es lo único que hará que la gente te elija a ti en lugar de a tus competidores y te aporte más negocio”.

Una panadería-café ofrece la opción de sentarse y un espacio comunitario para sus clientes. La mayoría de las panaderías-cafeterías tienen la oportunidad de ofrecer una mayor gama de alimentos y bebidas para fomentar más ventas. Sin embargo, requieren una gran inversión, ya que hay que seleccionar una ubicación de fácil acceso y diseñar la tienda para que llame la atención.

Las cocinas en la nube son una buena forma de montar una panadería para las personas que tienen un presupuesto de inversión bajo. Sólo se necesita una cocina para hornear y menos personal para atender a los clientes, ya que la interacción con ellos es escasa o nula.

“La repostería es una ciencia, requiere precisión. No se puede improvisar: es importante medir los ingredientes correctamente, intentar ceñirse a la receta y seguirla. Y, por favor, invierta en un buen horno”.

Cómo abrir una panadería sin dinero

Empezar y dirigir tu propio negocio es una aspiración para muchos. Y para aquellos cuya vocación vital implica abrir una panadería-cafetería, se trata de un sueño que probablemente empezó en casa, con las semillas plantadas cuando se cocinaban las recetas familiares en la cocina de su infancia. Se trata de un sueño muy cercano al corazón, pero convertir los sueños en una realidad exitosa requiere una cuidadosa planificación. Por ello, hemos reunido consejos sobre cómo crear un plan de negocio de panadería.

Para crear un plan que respalde mejor su negocio de panadería, tenga en cuenta sus objetivos y los factores específicos de su negocio, además de las operaciones generales. Redactar un plan de negocio es una buena manera de organizar los pasos que hay que dar. Algunas de las cosas que incluye un buen plan de negocio:

La definición de los costes de puesta en marcha puede depender de aspectos como el tamaño y la ubicación. Por ejemplo, los costes de un negocio de pastelería en casa serán diferentes a los de una panadería tradicional. Una vez que conozcas los costes, podrás saber si estás o no preparado financieramente para tu empresa. Algunos de los posibles costes que hay que tener en cuenta son