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¿Ensalada de lechuga fresca y crujiente o ensalada de pasta cremosa? En verano, no debería tener que elegir. Esta ensalada de pasta César -del libro de cocina The Secret Ingredient Cookbook, de Kelly Senyei- ofrece lo mejor de ambos mundos (e incluye un truco secreto para conseguir el aliño más sedoso posible).
“Mientras que la popularidad de la ensalada de pasta tiende a inclinarse hacia los meses de verano”, escribe Senyei, “esta receta de cinco estrellas se ha convertido en un éxito durante todo el año. La he actualizado para incluir aguacate, rico en omega, en lugar de huevos, lo que produce una consistencia aún más cremosa que el aderezo clásico.”
1. Haz el aliño: En una batidora, combina la mostaza, el zumo de limón, el Worcestershire, los aguacates, el ajo y la pasta de anchoas. Pulse hasta que se mezclen y luego, con la batidora en marcha, añada el aceite de oliva. Transfiera el aderezo a un bol y añada el queso parmesano y la pimienta.
2. Prepare la ensalada: Poner a hervir una olla grande de agua con sal. Añadir la pasta y cocerla hasta que esté al dente, de 8 a 10 minutos, o según las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta. Pásela a una fuente grande para que se enfríe un poco.
Acabe estas salchichas italianas con una variedad de aderezos. Nuestros favoritos son: Ensalada de rábano picante a la parrilla, Pimientos y cebollas marinadas, Ensalada de judías blancas y pimientos, y Brócoli al limón a la parrilla.Consigue la receta.COMPRAR PARRILLAS DE CARBÓN
Si normalmente cocinas con tu sartén de hierro fundido sobre la estufa o en el horno, prepárate para sorprenderte de lo que sucede cuando la colocas sobre la parrilla. Prepara estas alubias en sólo 15 minutos.Consigue la receta. COMPRAR SARTENES DE HIERRO FUNDIDO
Ahora que la sandía está por fin en temporada, querrás disfrutarla todo lo que puedas. Unas cuantas adiciones refrescantes hacen que esta jugosa fruta sea aún más apetecible.Consigue la receta.TIENE BOTES PARA MEZCLAR
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Mientras nos preparamos para la Super Bowl, hemos estado pensando en nuestros aperitivos favoritos para el día del partido. En la parte superior de la lista: nachos y salsa. De ahí que haya nacido esta receta de salsa de nachos en sartén. Básicamente, es una versión deconstruida del clásico, para que puedas cargar tu plato con tu proporción ideal de ingredientes y patatas fritas. Eso sí que es un gran triunfo.
3. Añade la carne picada y cocínala hasta que esté bien dorada, de 6 a 7 minutos. Añade el condimento para tacos y sazona con sal y pimienta. Añade la salsa y los tomates y ponlos a hervir a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 2 o 3 minutos, removiendo de vez en cuando.