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Los McBites de pescado son otra adición al menú español de McDonald’s. De hecho, en su día estuvieron disponibles en Estados Unidos, pero debido a su escasa popularidad allí fueron descatalogados. No tienen precisamente buenas críticas.
Otros platos únicos que puedes encontrar en McDonald’s España son el Gazpacho (una refrescante y muy popular sopa fría de tomate y verduras), y el sándwich McIbérica, una hamburguesa de ternera con jamón ibérico, queso manchego, aceite de oliva, lechuga y tomate en un pan de baguette tostado.
Una de las mejores y más sabrosas hamburgueserías que deberías probar -si estás por el centro de la ciudad- es Bacoa, que puedes encontrar tanto en la Ronda Universitat como cerca de Santa Caterina en Ciutat Vella.
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Con 7,04 dólares estadounidenses, Suiza tiene el Big Mac más caro del mundo, según el índice Big Mac de julio de 2021. Al mismo tiempo, el coste de un Big Mac era de 5,65 dólares en Estados Unidos, y de 5,02 dólares en la zona del euro.
El índice Big Mac, publicado por The Economist, es una forma novedosa de medir si los tipos de cambio de mercado de las monedas de los distintos países están sobrevalorados o infravalorados. Lo hace midiendo cada moneda con respecto a un estándar común: la hamburguesa Big Mac que venden los restaurantes McDonald’s de todo el mundo. Dos veces al año, The Economist convierte el precio medio nacional de un Big Mac en dólares estadounidenses utilizando el tipo de cambio en ese momento. Como un Big Mac es un producto completamente estandarizado en todo el mundo, el argumento es que debería tener el mismo coste relativo en todos los países. Por tanto, las diferencias en el coste de un Big Mac expresado en dólares estadounidenses reflejan las diferencias en el poder adquisitivo de cada moneda.
La paridad de poder adquisitivo (PPA) es la idea de que los artículos deberían costar lo mismo en diferentes países, según el tipo de cambio de ese momento. Esta relación no se cumple en la práctica. Factores como los tipos impositivos, las regulaciones salariales, la necesidad de importar componentes y el nivel de competencia del mercado contribuyen a las variaciones de precios entre países. El índice Big Mac mide este punto básico: que un dólar estadounidense puede comprar más en algunos países que en otros. Sin embargo, hay formas más precisas de medir las diferencias en la PPA, que convierten una gama más amplia de productos en su precio en dólares. El ajuste de la PPA puede tener un efecto enorme en la forma de entender la economía de un país. El país con el mayor PIB ajustado a la PPA es China, pero si observamos el PIB no ajustado de los distintos países, Estados Unidos tiene la mayor economía.
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Como prueba anual de la PPA, The Economist ha seguido el precio de la hamburguesa Big Mac de McDonald’s en muchos países desde 1986. Echemos un vistazo a este indicador único, conocido como la PPA del Big Mac, y descubramos lo que el precio del omnipresente Big Mac en un país determinado puede decirnos sobre su riqueza.
Para ilustrar la PPA, supongamos que el tipo de cambio entre el dólar estadounidense y el peso mexicano es de 1/15 pesos. Si el precio de un Big Mac en Estados Unidos es de 3 dólares, el precio de un Big Mac en México sería de unos 55 pesos, suponiendo que los países tienen paridad de poder adquisitivo.
Sin embargo, si el precio de un Big Mac en México fuera más cercano a los 75 pesos, los propietarios de las tiendas de comida rápida mexicanas podrían comprar Big Macs en EE.UU. por 3 dólares, con un coste de 55 pesos, y venderlos en México por 75 pesos, obteniendo una ganancia de 20 pesos sin riesgo. (Aunque esto es poco probable con las hamburguesas específicamente, el concepto se aplica también a otros bienes).
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El índice Big Mac es un índice publicado por The Economist como forma informal de medir la paridad de poder adquisitivo (PPA) entre dos monedas y proporciona una prueba de hasta qué punto los tipos de cambio de mercado hacen que los bienes cuesten lo mismo en diferentes países. Pretende “hacer un poco más digerible la teoría de los tipos de cambio”[1].
El índice Big Mac fue introducido en The Economist en septiembre de 1986 por Pam Woodall[2] como una ilustración semi-humorística de la PPA y, desde entonces, ese periódico lo publica anualmente. El índice también dio lugar a la palabra burgernomics[3].
Un método sugerido para predecir los movimientos de los tipos de cambio es que, según la ley del precio único, el tipo de cambio entre dos monedas debería ajustarse de forma natural para que una cesta de bienes y servicios de muestra cueste lo mismo en ambas monedas. En el Índice Big Mac, la cesta en cuestión es una sola hamburguesa Big Mac tal y como la vende la cadena de restaurantes de comida rápida McDonald’s. Se eligió la Big Mac porque está disponible con una especificación común en muchos países del mundo, ya que los franquiciados locales de McDonald’s, al menos en teoría, tienen una responsabilidad importante en la negociación de los precios de los insumos. Por estas razones, el índice permite una comparación entre las monedas de muchos países.