Como van los cubiertos en la mesa

Colocación de cuchara y tenedor de postre en la mesa

Los eventos más formales como bodas, banquetes, cenas de empresa requieren un cierto protocolo en la colocación de la vajilla, la cristalería y los cubiertos en la mesa. Se trata de saber dónde y cómo se coloca cada cubierto, los platos, los vasos y la servilleta. Toma nota.
Los platos deben tener una separación uniforme y estar visualmente equilibrados. Son la guía o la base del resto de los elementos. Se recomienda una separación de 45-60 cm y 3 cm del borde de la mesa.
Lo primero que hay que tener en cuenta para no equivocarse en el uso y colocación de los cubiertos. Hay que hacerlo desde el exterior hacia el interior. Es decir, los cubiertos más alejados del plato son los que primero se utilizan.
Los cubiertos deben colocarse a dos centímetros del plato. El cuchillo y la cuchara se colocan a la derecha del plato y el tenedor a la izquierda. El filo del cuchillo debe mirar hacia el plato y el mango debe estar hacia abajo.
También hay que tener en cuenta que algunos platos vienen con sus propios cubiertos, por ejemplo los mariscos van acompañados de sus pinzas. La disposición de estos cubiertos suele ser siempre a la derecha del comensal.

Montaje básico de la mesa

Sólo debe haber un plato en la mesa cuando los invitados lleguen al comedor. Sin embargo, si vas a servir una sopa o un aperitivo, coloca el plato de la sopa o del entrante en el plato destinado al plato principal.
Por último, antes de extender el mantel, es buena idea colocar un paño de lana sobre la mesa para que, en caso de accidente, la mesa quede protegida de las manchas. Además, el paño de cocina amortiguará el ruido de los platos al ponerlos en la mesa, el tintineo de los vasos e incluso evitará que aparezcan arrugas en el mantel.
Consejo: el mantel debe quedar al menos 30 cm por debajo de la parte superior de la mesa. Pero ten en cuenta que, si puede caer más abajo de forma natural, no debe quedar a menos de 15 centímetros del suelo, para no incomodar a los pies de los invitados.

Cómo utilizar los cubiertos en una cena formal

Una segunda regla, con pocas excepciones, es: Los tenedores van a la izquierda del plato, y los cuchillos y cucharas a la derecha. (El tenedor de ostras es el único que se coloca a la derecha del cubierto si se va a utilizar).
2) La servilleta a la izquierda con el tenedor apoyado encima. A la derecha del plato está el cuchillo (con la hoja hacia el tenedor y el plato) y una cuchara (si es necesario) colocada a la derecha del cuchillo. El vaso de agua se coloca encima del cuchillo o en un ángulo de 45 grados a la derecha del mismo.
Aquí hemos puesto una comida de cuatro platos (incluyendo el postre) sin copa de vino y una comida de cinco platos (incluyendo el postre y añadiendo un plato de ostras) con copa de vino. Hay muchas variantes que puede tener una comida de varios platos en lo que respecta al montaje. La sopa puede servirse entre la ensalada y el plato principal, lo que haría que la cuchara se moviera entre los dos cuchillos, podría haber un plato de sopa y un plato de sorbete de menta que limpiara el paladar, lo que significaría utilizar dos cucharas, o que se trajeran cucharas para estos platos.

Cómo colocar la cuchara y el tenedor después de comer

La colocación de la mesa o el servicio de mesa se refiere a la forma de poner la mesa con los utensilios para comer y para servir y comer. La disposición para un solo comensal se denomina cubierto. También es la disposición en la que se colocan los utensilios y adornos. La práctica de dictar la disposición precisa de la vajilla ha variado según las culturas y los periodos históricos.
Los ambientes informales suelen tener menos utensilios y platos, pero utilizan una disposición basada en los ambientes más formales. Los utensilios se colocan en el orden y según la forma en que el comensal los utilizará. En Occidente, los tenedores, el plato, el cuchillo para la mantequilla y la servilleta se colocan generalmente a la izquierda del plato, y los cuchillos, las cucharas, la vajilla y los vasos, las tazas y los platillos a la derecha. (Por el contrario, en los ambientes formales de Armenia se coloca el tenedor a la derecha del plato y en los ambientes informales de Turquía se coloca el tenedor a la derecha del plato si no va acompañado de un cuchillo) Las salseras y los platos para servir, cuando se utilizan, se colocan en la mesa o, de manera más formal, pueden mantenerse en una mesa auxiliar.