Como se colocan los cubiertos

Tenedor

Saber manipular el cuchillo y el tenedor con seguridad es una parte importante de la etiqueta en la mesa. Es difícil terminar una comida o cerrar un trato si no se sabe dónde colocar el cuchillo y el tenedor durante la comida o, peor aún, cuando se ha terminado de comer. Cuando se trata de comer en Norteamérica, hay dos estilos de comida: El americano y el continental. Ambos estilos son correctos. El truco está en sentirse cómodo con su elección. La regla de oro para ambos estilos de comida es que, sea cual sea el estilo que elijas, debes ser coherente; evita cambiar de un plato a otro. Publicidad

Modales en la mesa cuchara y tenedor

Al igual que una imagen, el uso de los cubiertos dice mil palabras. Asegúrate de que dices las correctas.  Una técnica de cubiertos adecuada demuestra mucha clase y respeto a las personas que te sirven. Pero lo más importante es que proporciona a tu camarero pistas visuales sobre el progreso de tu comida. También significa que no tienes que sentarte frente a un plato vacío que te pide que lo lamas (lo que, por desgracia, está mal visto en la alta sociedad).

Si estás hablando en la mesa pero no has terminado de comer, no debes tener los cubiertos en las manos. Apóyalos en el plato en forma de V invertida, con las puntas de los cubiertos orientadas hacia el otro. También es aceptable apoyar el cuchillo en la parte superior del plato, con el tenedor en posición vertical.

Coloque el cuchillo y el tenedor juntos en el centro del plato, apuntando a las doce en punto. Esto indicará a su asistente que ha terminado. Está bien colocarlo apuntando a cualquier posición en el plato, siempre que los utensilios estén paralelos entre sí.

Cuchara de sopa

Una segunda regla, con pocas excepciones, es: Los tenedores van a la izquierda del plato, y los cuchillos y cucharas a la derecha. (El tenedor de ostras es el único que se coloca a la derecha del cubierto si se va a utilizar).

2) La servilleta a la izquierda con el tenedor apoyado encima. A la derecha del plato está el cuchillo (con la hoja hacia el tenedor y el plato) y una cuchara (si es necesario) colocada a la derecha del cuchillo. El vaso de agua se coloca por encima del cuchillo o en un ángulo de 45 grados a la derecha del mismo.

Aquí hemos puesto una comida de cuatro platos (incluyendo el postre) sin copa de vino y una comida de cinco platos (incluyendo el postre y añadiendo un plato de ostras) con copa de vino. Hay muchas variantes que puede tener una comida de varios platos en lo que se refiere al montaje. La sopa puede servirse entre la ensalada y el plato principal, lo que haría que la cuchara se moviera entre los dos cuchillos, podría haber un plato de sopa y un plato de sorbete de menta que limpiara el paladar, lo que significaría utilizar dos cucharas, o que se trajeran cucharas para estos platos.

Significado de la posición de los cubiertos

Este artículo fue escrito por Tami Claytor. Tami Claytor es entrenadora de etiqueta, asesora de imagen y propietaria de Always Appropriate Image and Etiquette Consulting en Nueva York, Nueva York. Con más de 20 años de experiencia, Tami se especializa en impartir clases de etiqueta a individuos, estudiantes, empresas y organizaciones comunitarias. Tami ha pasado décadas estudiando culturas a través de sus extensos viajes por los cinco continentes y ha creado talleres de diversidad cultural para promover la justicia social y la conciencia intercultural. Es licenciada en Economía con especialización en Relaciones Internacionales por la Universidad Clark. Tami estudió en la Ophelia DeVore School of Charm y en el Fashion Institute of Technology, donde obtuvo el certificado de asesora de imagen.

La colocación de los cubiertos de una manera específica puede parecer al principio como mucho ruido y pocas nueces, pero realmente puede añadir tanto el atractivo visual como la funcionalidad de su mesa de comedor. Este artículo aborda muchas de las preguntas que probablemente tengas sobre la colocación de los cubiertos para una variedad de eventos casuales, semiformales y formales. Así que si sufres de “ansiedad por la cuchara sopera”, no temas: ¡has llegado al lugar adecuado!