Como hacer helados caseros de frutas

Yonanas clásicas

Home ” Recetas ” Helados ” 5 Minutos de Helado de Fruta Congelada sin LácteosEl artículo puede contener enlaces de Amazon y de afiliados. Como asociada de Amazon gano con las compras que califiquen sin costo adicional para ti. Ir a la receta

A todos nos gusta el helado en verano, ¿verdad? Excepto a Ross (¿recuerdas Friends?), ¡porque le hace daño a los dientes! ¡OMG, me reí tanto cuando escuché eso por primera vez, que literalmente me oriné en los pantalones! Eww, ¡lo sé! Asqueroso y totalmente inapropiado en un post de helado de fruta congelada, así que ¡a seguir adelante!

Y si puedes disfrutar de un helado normal, es genial. Pero si eres un fanático de los productos sin lácteos o sin huevos o simplemente no puedes digerirlos, ¡prueba esta alternativa absolutamente increíble! Un helado de fruta sano y súper rápido sin lácteos hecho con fruta congelada. ¡Así de sencillo!

Tanto si eres alérgico a los lácteos o a los huevos, como si eres intolerante a la lactosa o has adoptado una dieta vegana, el hecho de renunciar a los productos lácteos y a los huevos no tiene por qué significar que no puedas volver a disfrutar de los placeres del helado. El helado es el dulce perfecto para refrescarse en el calor del verano, y este lujo no es sólo para los que comen lácteos.  No cuando tienes esta deliciosa y refrescante receta de helado de fruta congelada.

Cómo hacer helado con fruta congelada y yogur

En mi último post, hablamos de lo fácil que es hacer helado, y de lo mucho mejor que sabe que el comprado en la tienda. Hablamos de cómo la mayoría de los sabores son una variación de la vainilla básica, y cómo se puede utilizar esa receta básica de helado para hacer todo tipo de sabores – como la menta, Earl Grey, albahaca, canela, lavanda, lo que sea.

Puede que pienses que puedes añadir simplemente fruta cortada a tu base de helado de vainilla, y puedes hacerlo. Pero como la fruta tiene mucha agua, acabará con trozos helados de fruta que interrumpirán su experiencia de helado, por lo demás suave y cremosa.

Pero esto es lo que realmente mola. Entre este post y el anterior, hemos establecido dos cosas: 1) una base de helado básica se puede infusionar con vainas de vainilla para hacer helado de vainilla, pero también con casi cualquier cosa para hacer cualquier sabor “base” que se desee, y 2) para hacer un sabor de fruta, simplemente se cocina la fruta hasta convertirla en mermelada y se añade a la base.

Con estos dos datos, se puede hacer un helado de fresa y canela, infundiendo la base con ramas de canela y añadiendo fresas cocidas hasta convertirlas en mermelada. Puedes hacer Helado de Mora y Pimienta, infusionando con granos de pimienta y añadiendo moras cocidas. Puedes hacer helado de manzanilla, infusionando con té de manzanilla. Helado de melocotón con jengibre. Verbena de limón. Las posibilidades son casi infinitas.

Yonanas 988 de lujo fr…

Inicio ” Recetas ” Helados ” Helado de frutas congeladas sin lácteos en 5 minutosEl artículo puede contener enlaces de Amazon y afiliados. Como asociada de Amazon gano con las compras que califiquen sin costo adicional para ti. Ir a la receta

A todos nos gusta el helado en verano, ¿verdad? Excepto a Ross (¿recuerdas Friends?), ¡porque le hace daño a los dientes! ¡OMG, me reí tanto cuando escuché eso por primera vez, que literalmente me oriné en los pantalones! Eww, ¡lo sé! Asqueroso y totalmente inapropiado en un post de helado de fruta congelada, así que ¡a seguir adelante!

Y si puedes disfrutar de un helado normal, es genial. Pero si eres un fanático de los productos sin lácteos o sin huevos o simplemente no puedes digerirlos, ¡prueba esta alternativa absolutamente increíble! Un helado de fruta sano y súper rápido sin lácteos hecho con fruta congelada. ¡Así de sencillo!

Tanto si eres alérgico a los lácteos o a los huevos, como si eres intolerante a la lactosa o has adoptado una dieta vegana, el hecho de renunciar a los productos lácteos y a los huevos no tiene por qué significar que no puedas volver a disfrutar de los placeres del helado. El helado es el dulce perfecto para refrescarse en el calor del verano, y este lujo no es sólo para los que comen lácteos.  No cuando tienes esta deliciosa y refrescante receta de helado de fruta congelada.

Cómo añadir fruta al helado casero

Hacer un buen helado en casa es mucho más fácil que una tarta, pero si quieres batir sabores de fruta -por ejemplo, de frambuesa, melocotón o piña- ayuda tener unas cuantas reglas básicas. La fruta está llena de agua, lo que significa que está llena de potenciales cristales de hielo, lo que se traduce en un helado potencialmente helado. Evitar estas trampas también es bastante fácil, pero requiere tener en cuenta algunas proporciones. Una vez que las tengas, podrás improvisar casi cualquier sabor de helado afrutado basándote en lo que mejor se vea en el mercado. He aquí cómo.

Fíjate en lo de casi arriba. Este método funciona con la mayoría de las variedades de fruta, pero no con todas. Piensa en el pasillo de las mermeladas de tu supermercado: ¿Hacen mermelada, conserva o jalea con ella? Si es así, es probable que sea una buena fruta para el helado. Esto incluye bayas como los arándanos y las fresas, frutas de hueso como los melocotones y las ciruelas, y otras rarezas como los higos y las uvas. También incluye frutas demasiado poco ácidas para hacer mermelada, pero lo suficientemente pulposas como para ser mermelada cuando se cocinan, como el melón, la papaya o la piña.