Como dejar los cubiertos

Etiqueta de los utensilios de descanso

Existen varias prácticas de etiqueta habituales en relación con la colocación y el uso de los utensilios para comer en entornos sociales. Estas prácticas varían de una cultura a otra. La etiqueta del tenedor, por ejemplo, en Europa, Estados Unidos y el sudeste asiático, sigue cambiando. En las culturas de Asia Oriental, el uso de los palillos se rige por una serie de prácticas de etiqueta.

Cuando se utilizan junto con un cuchillo para cortar y consumir alimentos en entornos sociales occidentales, son comunes dos formas de etiqueta con el tenedor. En el estilo europeo, que no es uniforme en toda Europa, el comensal mantiene el tenedor en su mano izquierda, mientras que en el estilo americano, que también se observa en Francia, el tenedor se desplaza entre las manos izquierda y derecha[1][2][3] Antes de la adopción del tenedor, la costumbre en Europa era que toda la comida se llevara a la boca con la mano derecha (utilizando una cuchara, un cuchillo o los dedos). Cuando se adoptó el tenedor, se siguió esta norma; se sostenía en la mano izquierda mientras se cortaba y luego se transfería a la derecha para comer. Esta costumbre fue llevada a América por los colonos británicos y se convirtió en el estilo americano. La mayor parte de Europa adoptó el estilo más rápido de dejar el tenedor en la mano izquierda en tiempos relativamente modernos[4].

Cómo colocar el tenedor y el cuchillo en la mesa

Al igual que una imagen, el uso de los cubiertos dice mil palabras. Asegúrate de que dices las correctas.  Una técnica de cubertería adecuada demuestra mucha clase y respeto a las personas que le sirven. Pero lo más importante es que proporciona al camarero pistas visuales sobre el progreso de su comida. También significa que no tienes que sentarte frente a un plato vacío que te pide que lo lamas (lo que, por desgracia, está mal visto en la alta sociedad).

Si estás hablando en la mesa pero no has terminado de comer, no debes tener los cubiertos en las manos. Apóyalos en el plato en forma de V invertida, con las puntas de los cubiertos orientadas hacia el otro. También es aceptable apoyar el cuchillo en la parte superior del plato, con el tenedor en posición vertical.

Coloque el cuchillo y el tenedor juntos en el centro del plato, apuntando a las doce en punto. Esto indicará a su asistente que ha terminado. Está bien colocarlo apuntando a cualquier posición en el plato, siempre que los utensilios estén paralelos entre sí.

Cómo colocar los cubiertos en la mesa

Saber manipular el cuchillo y el tenedor con seguridad es una parte importante de la etiqueta en la mesa. Es difícil terminar una comida o cerrar un trato si no se sabe dónde colocar el cuchillo y el tenedor durante la comida o, peor aún, cuando se ha terminado de comer. Cuando se trata de comer en Norteamérica, hay dos estilos de comida: El americano y el continental. Ambos estilos son correctos. El truco está en sentirse cómodo con su elección. La regla de oro para ambos estilos de comida es que, sea cual sea el estilo que elijas, debes ser coherente; evita cambiar de un plato a otro. Publicidad

Cómo colocar los cubiertos después de comer

Cuando estás cenando en un restaurante y quieres decirle al camarero que has terminado con tu plato, ¿cuál es la mejor manera de comunicarlo? En lugar de interrumpir la conversación con otros comensales, envíe un mensaje con sus cubiertos.

Los camareros formados que han trabajado en el sector de la restauración durante bastante tiempo entienden varias señales para ofrecer a sus clientes el mejor servicio. Cuando cenas en un restaurante, esperas una rutina conocida. El anfitrión le sienta en su mesa, el camarero pasa a saludarle y a tomar su pedido de bebidas, usted pide la comida, el camarero comprueba cómo está, y luego pide la cuenta. Los camareros están familiarizados con este patrón y siguen las colas de los clientes para ofrecer un servicio excelente.

Los clientes pueden expresar sus necesidades a través de diferentes señales. Algunas de ellas son cerrar el menú cuando está listo para pedir, levantar el dedo índice cuando está listo para la cuenta y utilizar los cubiertos para comunicar que ha terminado de comer.

El término para el uso de utensilios para transmitir información al camarero es “etiqueta de los utensilios en reposo”, y lo verás en todo el mundo. Diferentes zonas y culturas han creado diversos patrones para colocar los utensilios mientras se come para señalar mensajes a un servidor.