Como colocar los cubiertos

Modales en la mesa cuchara y tenedor

La disposición de la mesa o el servicio de mesa se refiere a la forma de poner la mesa con los utensilios para comer y para servir y comer. La disposición para un solo comensal se denomina cubierto. También es la disposición en la que se colocan los utensilios y adornos. La práctica de dictar la disposición precisa de la vajilla ha variado según las culturas y los periodos históricos.
Los ambientes informales suelen tener menos utensilios y platos, pero utilizan una disposición basada en los ambientes más formales. Los utensilios se colocan en el orden y según la forma en que el comensal los utilizará. En Occidente, los tenedores, el plato, el cuchillo para la mantequilla y la servilleta se colocan generalmente a la izquierda del plato, y los cuchillos, las cucharas, la vajilla y los vasos, las tazas y los platillos a la derecha. (Por el contrario, en los ambientes formales de Armenia se coloca el tenedor a la derecha del plato y en los ambientes informales de Turquía se coloca el tenedor a la derecha del plato si no va acompañado de un cuchillo) Las salseras y los platos para servir, cuando se utilizan, se colocan en la mesa o, de manera más formal, pueden mantenerse en una mesa auxiliar.

Significado de la posición del tenedor y el cuchillo

Si vas a celebrar una comida, una cena, una comida familiar o una cena para dos, aquí tienes nuestra guía de etiqueta para poner la mesa.
En lo que respecta a las servilletas, no hay reglas estrictas. Puedes doblar una servilleta por la mitad y colocarla a la izquierda del plato, debajo de los tenedores, o doblar las servilletas y colocarlas en el centro del plato. Los servilleteros añaden una sensación de ocasión.
Coloca siempre la taza y el platillo para el té o el café -junto con una cuchara adecuada para remover- unos centímetros a la derecha por encima de los cubiertos más externos. Estos sólo deben sacarse una vez que se haya terminado el plato de postre y se haya retirado la vajilla.
Este pequeño plato redondo, comúnmente llamado plato auxiliar, debe colocarse a la izquierda de los tenedores. También puede colocarse ligeramente por encima de los tenedores, siempre que quede a la izquierda del plato de la cena. Coloque un pequeño cuchillo para mantequilla o una cuchilla para mantequilla horizontalmente sobre el plato, con la cuchilla hacia la izquierda.

Retroalimentación

Una segunda regla, con pocas excepciones, es: Los tenedores van a la izquierda del plato, y los cuchillos y cucharas a la derecha. (El tenedor de ostras es el único que se coloca a la derecha del cubierto si se va a utilizar).
2) La servilleta a la izquierda con el tenedor apoyado encima. A la derecha del plato está el cuchillo (con la hoja hacia el tenedor y el plato) y una cuchara (si es necesario) colocada a la derecha del cuchillo. El vaso de agua se coloca por encima del cuchillo o en un ángulo de 45 grados a la derecha del mismo.
Aquí hemos puesto una comida de cuatro platos (incluyendo el postre) sin copa de vino y una comida de cinco platos (incluyendo el postre y añadiendo un plato de ostras) con copa de vino. Hay muchas variantes que puede tener una comida de varios platos en lo que se refiere al montaje. La sopa puede servirse entre la ensalada y el plato principal, lo que haría que la cuchara se moviera entre los dos cuchillos, podría haber un plato de sopa y un plato de sorbete de menta que limpiara el paladar, lo que significaría utilizar dos cucharas, o que se trajeran cucharas para estos platos.

Posición del tenedor y del cuchillo en la mano

Una segunda regla, con pocas excepciones, es: Los tenedores van a la izquierda del plato, y los cuchillos y cucharas a la derecha. (El tenedor de ostras es el único que se coloca a la derecha del cubierto si se va a utilizar).
2) La servilleta a la izquierda con el tenedor apoyado encima. A la derecha del plato está el cuchillo (con la hoja hacia el tenedor y el plato) y una cuchara (si es necesario) colocada a la derecha del cuchillo. El vaso de agua se coloca por encima del cuchillo o en un ángulo de 45 grados a la derecha del mismo.
Aquí hemos puesto una comida de cuatro platos (incluyendo el postre) sin copa de vino y una comida de cinco platos (incluyendo el postre y añadiendo un plato de ostras) con copa de vino. Hay muchas variantes que puede tener una comida de varios platos en lo que se refiere al montaje. La sopa puede servirse entre la ensalada y el plato principal, lo que haría que la cuchara se moviera entre los dos cuchillos, podría haber un plato de sopa y un plato de sorbete de menta que limpiara el paladar, lo que significaría utilizar dos cucharas, o que se trajeran cucharas para estos platos.