Taberna gaditana la caleta

ponencia: prof.ª lea doppelbauer (freie universität berlin)

Cádiz (/kəˈdɪz/, también US: /ˈkeɪdɪz, ˈkæd-, ˈkɑːd-/,[2][3][4] español:  [ˈkaðiθ]; ver más abajo) es una ciudad y puerto del suroeste de España. Es la capital de la provincia de Cádiz, una de las ocho que componen la comunidad autónoma de Andalucía.
Cádiz, una de las ciudades más antiguas de Europa Occidental habitadas de forma continua, con restos arqueológicos que datan del siglo VIII a.C.,[5][6][7][8] fue fundada por los fenicios[9] y es el principal puerto base de la Armada española desde la llegada de los Borbones en el siglo XVIII. También es la sede de la Universidad de Cádiz.
De la lengua fenicia quedan muy pocos restos, pero las inscripciones numismáticas recogen que conocían el lugar como Gadir o Agadir (fenicio: , ʾGDR),[10] que significa “La muralla”, “El recinto” o (por metonimia) “La fortaleza”. [11] Tomado en préstamo por las lenguas bereberes, se convirtió en el agadir (Tamazight: “muralla”; Shilha: “granero fortificado”) común en los topónimos norteafricanos[12] (La ciudad israelí Gedera comparte una etimología similar, así como la ciudad marroquí Agadir). Los cartagineses siguieron utilizando este nombre y todos los nombres posteriores han derivado de él. El griego cothon hace referencia a un tipo de cuenca fortificada cartaginesa que puede verse en sitios antiguos como Motya.

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With all this, La Caleta Taberna Gaditana has become the meeting point, not only for lovers of the culture of the south, but also in the tavern of all those who appreciate good food. In this sense, the specialties of the house are typical of the taverns of the province of Cadiz, in a visit to La Caleta you should not miss the fish cartridges, the mellow rice dishes, the “papelones de chicharrones” and “papelones de carne mechá”… But if we had to highlight a specialty among all that is the “bienmesabe”, marinated dogfish served in a paper cone, in the Cadiz way.