Plan de viabilidad de un restaurante

Estudio de viabilidad del sistema de gestión de restaurantes

Aunque los restaurantes no tengan el mayor índice de fracaso de todos los sectores, sí que lo tienen. Dependiendo del momento -antes, durante o después de una gran recesión económica- y de otras variables, los expertos sitúan las tasas de fracaso de los restaurantes entre el 17% y el 90% durante el primer año.
Los propietarios sin experiencia y con un capital limitado tienden a tener unos índices de fracaso muy elevados en los primeros años, mientras que los grupos de gestión de restaurantes con mucho dinero y con un apoyo de gestión, marketing y operaciones multidisciplinar tienden a durar mucho más. La mayoría de los expertos parecen estar de acuerdo en que la tasa de fracaso supera el 50% en los tres primeros años.
Hace unos años ayudamos a un empresario en serie con más de veinte años de experiencia en gestión de restaurantes a desarrollar su plan de negocio. Quería abrir una marisquería en la zona oeste de Chicago. Nuestra única preocupación real era el dinero.
La apertura fue bien, pero el restaurante pronto recibió un número considerable de críticas negativas en Internet sobre el servicio al cliente (lento, maleducado), los precios (demasiado altos), las raciones (demasiado pequeñas), el tiempo para recibir la cuenta (demasiado largo) durante los siguientes meses.

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¿Quiere realizar un análisis de viabilidad de un nuevo restaurante? Si su objetivo es crear un nuevo restaurante (de comida rápida, pizzería, cafetería o de alta cocina), su organización necesitará un estudio de viabilidad para atraer a los inversores.
¿Ha oído hablar de los estudios de viabilidad? Los estudios de viabilidad existen en todos los negocios. Un estudio de viabilidad para su nuevo restaurante es algo que, como empresario de la restauración, puede realizar usted mismo sin tener que pagar a un profesional.  Puede realizar su estudio de viabilidad de dos maneras. Puedes elaborarlo con espíritu de independencia y, si tus conclusiones dicen que no hay razones comerciales para tu nuevo restaurante, puedes decidir no seguir adelante. O puedes redactar tu estudio de viabilidad como un documento de marketing, diseñado exclusivamente para dar a tu idea de negocio el mejor escaparate práctico.
El estudio de viabilidad tiene un objetivo: demostrar que tu nuevo negocio puede funcionar. El estudio de viabilidad de tu restaurante pretende responder a una pregunta: ¿Es factible (prácticamente posible) gestionar mi nuevo negocio de restauración de la forma prevista? A qué se reduce el estudio de viabilidad de mi restaurante? A las cifras. Se trata principalmente de un documento financiero.

Estudio de viabilidad para una pizzería

Antes de crear un plan de negocios para su restaurante en Nuevo México, debe realizar un estudio de viabilidad exhaustivo. Este paso inicial le dirá si es factible abrir el tipo de restaurante que está pensando en la zona que está considerando.
Al crear tu estudio de viabilidad, te ayudará a identificar todo lo que necesitas para tener un restaurante de éxito, a identificar problemas y soluciones logísticas y de otro tipo relacionadas con el restaurante y a desarrollar estrategias de marketing.
Asegúrate también de tener en cuenta a tu público. Si te diriges a inversores experimentados, seguirás necesitando muchos detalles, pero probablemente no tendrás que explicar los distintos suministros que necesita tu cocina. Si piensas preguntar primero a amigos y familiares, es posible que tengas que proporcionarles un poco más de información.

Estudio de viabilidad para hoteles

Estudios de viabilidadEvaluamos la probabilidad de éxito y los riesgos asociados a su proyecto de restaurante.Un estudio de viabilidad de un restaurante es una herramienta inestimable en el sector de la restauración. Nuestros consultores de la industria alimentaria viajarán a su ubicación y compararán las características únicas de su concepto con los atributos específicos de su sitio y luego le presentarán una previsión financiera de su negocio. Durante los estudios de viabilidad: Un plan de negocio es una presentación formal de los objetivos del negocio, las razones por las que creemos que son alcanzables, y el plan para alcanzar los objetivos de beneficio y la creación de riqueza. A través de nuestra experiencia, nuestros consultores de la industria alimentaria encuentran que un plan de negocios bien organizado, emparejado con un estudio de viabilidad del restaurante en profundidad puede mejorar en gran medida la capacidad de su restaurante para establecer y cumplir con los objetivos de manera consistente de la mejor manera que sirve a los propietarios de la empresa, los empleados y los inversores.En The Gilkey Restaurant Consulting Group, vamos a entregar su plan de negocios que aborda los siguientes temas y más:Deje que Gilkey Restaurant Consulting dé a su restaurante la mejor oportunidad posible para prosperar. Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para comenzar el estudio de viabilidad de su restaurante.