Granja de gallinas ecologicas

Cría ecológica de pollos pdf

Así pues, poner en marcha una granja de pollos ecológicos puede parecer una idea rentable, sobre todo si ofrece suficiente espacio para que sus aves campen a sus anchas e invierte en incubadoras de huevos de gallina de alta calidad para ayudarlas a poner más huevos. Así que, si ha decidido probar suerte en la industria avícola ecológica, aquí tiene todo lo que necesita saber.

Poner en marcha una granja de pollos ecológicos es ligeramente diferente a un negocio agrícola normal, ya que hay que cumplir las normas nacionales y ofrecer productos de alta calidad a los clientes. Por lo tanto, lo primero que debe hacer es leer la legislación requerida y obtener todos los permisos y certificados que necesite.

Para obtener la certificación, tendrá que proporcionar toda la información necesaria sobre el tipo de explotación que posee, cómo piensa criar sus pollos, un historial de tres años del terreno para asegurarse de que es apto para la agricultura ecológica, así como un plan del sistema que incluya todas las prácticas y sustancias utilizadas en su granja.

En Estados Unidos, el Departamento de Agricultura representa la autoridad certificada para emitir todos los permisos necesarios para los agricultores ecológicos. Asegúrese de cumplir todas las normas federales antes de empezar a operar, y lea la literatura específica sobre cómo criar pollos y cómo cuidarlos.

Granja de pollos ecológicos halal cerca de mí

Este artículo describe el sistema de producción y las prácticas de manipulación que se requieren actualmente para comercializar productos avícolas -huevos y carne- como productos ecológicos certificados por el USDA. También analiza el solapamiento y la continuidad de los objetivos y las prácticas entre la producción avícola “orgánica”, “de pastoreo” y “humanitaria”. Aborda los principales puntos en común y algunas distinciones clave entre los sistemas y las prácticas en el creciente campo de la producción avícola. Por último, subraya la necesidad de transparencia e integridad con respecto a la representación del producto, tanto dentro como fuera de la etiqueta ecológica.

¿Qué imagen evoca la frase “producción avícola ecológica” en la mente del consumidor estadounidense? Es probable que mucha gente imagine gallinas felices idealizadas en pastos verdes (como las fotos de este artículo). Las percepciones de las prácticas del sistema de producción ecológica pueden solaparse, y las descripciones se confunden con términos de marketing menos rigurosos, como “sin jaulas”, “en libertad”, y los más rigurosos “humanitario” y “criado en pastos”, por nombrar sólo algunos. Muchos términos de marca (acompañados de envases y gráficos ingeniosos) compiten por la atención del cliente en la comercialización de productos avícolas. La complejidad de los términos y de las normas puede confundir o incluso engañar al consumidor uniformado.

Negocio de cría de pollos ecológicos

Los pollos de carne son un negocio rápido: en 10-12 semanas puedes criar pollos de un día hasta el tamaño de un asador. Esto significa un rápido retorno de la inversión. También puede hacer más de un lote de aves al año.

El pollo ecológico de corral es un producto de primera calidad: si alguna vez ha mirado el precio del pollo ecológico en las tiendas, verá que se cobra un precio elevado. Esto significa que tienes un buen margen de beneficio para tus propias aves.

En la imagen de arriba, puedes ver otro enfoque de la cría de pollos ecológicos. Mis amigos Ryan y Mónica, de la granja Merrifield, en Jasper (Ontario), crían pollos ecológicos alimentados con hierba, utilizando un gran refugio móvil y un cercado de malla eléctrica para crear un corral. Crían varios miles de aves al año. Puede ver más información sobre Merrifield Farms aquíLa clave del éxito (es decir, de la rentabilidad) de la cría de pollos ecológicos es minimizar las pérdidas.

Hemos facilitado la alimentación de sus pajaritos con nuestra Guía simplificada de alimentación de pollos.A lo largo de los años hemos desarrollado una forma sencilla de alimentar a los pollitos, las ponedoras y las aves de carne. Descargue su Guía simplificada de alimentación de pollos aquí.

Productores de pollos ecológicos

En los últimos años, los sistemas de cría de gallinas ponedoras en Alemania han experimentado cambios fundamentales con importantes mejoras generales. Esto se debe principalmente al hecho de que el alojamiento en jaulas convencionales en batería está prohibido en Alemania desde el 1 de enero de 2010, dos años antes del plazo establecido en la legislación de la UE. Desde entonces, sólo se permite la cría de gallinas ponedoras en sistemas de alojamiento en grupos pequeños, en graneros y en libertad o en sistemas de producción ecológica.

En Alemania se han producido importantes cambios en las estructuras de producción. En 2008, alrededor del 60% de todas las gallinas ponedoras se mantenían en jaulas convencionales y en sistemas de alojamiento en grupos pequeños. Tras la prohibición de las jaulas convencionales, la proporción de gallinas ponedoras criadas en sistemas de alojamiento en grupos pequeños y en “jaulas enriquecidas” es ahora sólo del 13%, según la Oficina Federal de Estadística.

A 1 de diciembre de 2012, había un total de 36,6 millones de gallinas ponedoras en Alemania (las cifras incluyen las explotaciones con espacio para al menos 3.000 gallinas). Esto supone un 7,5% más que en diciembre de 2011. Hubo un aumento especialmente pronunciado de la producción ecológica, con un incremento del 17% entre 2011 y 2012. Sin embargo, cabe señalar que este crecimiento partió de un nivel relativamente bajo. También aumentó el número de gallinas ponedoras criadas en establos (un 9,1% más) y los sistemas de cría al aire libre (un 8,7% más). En cambio, el número de gallinas ponedoras en jaulas disminuyó un 4,5%.