Como montar una empresa de catering

plan de negocio de catering

Los Ferrocarriles Indios han permitido que se reanuden los servicios de restauración electrónica en los trenes a partir de la última semana de enero de 2021. Kriti Raj, directora de relaciones públicas de RailRestro, declaró recientemente a la agencia de noticias ANI. Sin embargo, los proveedores de servicios tienen que seguir las instrucciones impuestas por el gobierno local y las autoridades gobernantes.    Anteriormente, los ferrocarriles habían suspendido los servicios de catering electrónico en los trenes, en vista del brote del virus Corona en el país.

El negocio de la restauración no requiere demasiada inversión inicial. Se dice que el sector de la restauración en India tiene un crecimiento medio anual del 25-30%.    Siempre se puede tener un comienzo humilde y luego ir creciendo a medida que se consiguen más clientes en el camino. Por lo tanto, si tiene alguna idea de negocio de restauración bajo la manga, es hora de sacarla a la luz.

Lo primero es encontrar tu nicho de hostelería. Estudia el mercado, intenta obtener opiniones auténticas de los clientes y piensa en cómo puedes “llenar el vacío”. Algunas de las áreas en las que puedes trabajar son el catering por encargo para eventos especiales, los servicios de chefs privados, las fiambreras para banquetes, etc. Puedes crear un menú para cada una de las áreas que hayas concretado.

equipamiento necesario para el negocio de la restauración

Además de todo esto, ya tienes todo lo que necesitas para empezar tu propio negocio de restauración en la cocina de tu casa, así que puedes poner en marcha tu negocio en poco tiempo y con muy poco coste inicial.

Hemos elaborado esta guía para ayudarle a hacer realidad su sueño de crear una empresa de catering. Así que, si tienes un don para la cocina y ganas de montar tu propio negocio de restauración, sigue leyendo para descubrirlo:

Antes de arriesgarte en cualquier aventura empresarial, debes tener un plan de negocio sólido. Por supuesto, si esto fuera todo lo que se necesita para poner en marcha un negocio de éxito, habría muchos más Richard Bransons dando vueltas por ahí: lo realmente difícil es ejecutar el plan.

Sin embargo, si no tienes un plan de negocio bien pensado y realista, estás condenado al fracaso. A continuación te explicamos cómo crear uno para tu negocio de hostelería y darte las máximas posibilidades de éxito.

Es importante elegir un mercado objetivo claramente definido y crear un negocio en torno a la solución de uno de sus problemas específicos. A continuación, podrá construir su marca en torno a este sector, que influirá en el tono de todos sus esfuerzos de marketing y en la forma de interactuar con sus clientes.

cómo iniciar un negocio de catering

La restauración como negocio puede ser bastante abrumadora, ya que hay muchos actores en el mercado. El tamaño estimado del sector de la restauración es de unos 15.000-20.000 millones de rupias en la India, con un crecimiento anual aproximado del 25-30%. Empezar un negocio de hostelería no implica una gran inversión inicial, lo que lo hace lucrativo para las personas que están pensando en empezar algo propio, especialmente las amas de casa.

“El catering es algo más que cocinar”, dice Denise Vivaldo en su libro “How to Start a Home-Based Catering Business”, y no podemos estar más de acuerdo. Para empezar, piensa en el tamaño de tu negocio y en el público objetivo. Si estás pensando en montar un negocio de catering a pequeña escala, tienes que centrarte en conseguir pedidos para 12-50 personas. Por otro lado, si tienes la suficiente confianza como para meterte en un negocio a gran escala, todo lo que tienes que hacer es ordenar tu capital y planificar una buena distribución del mismo.

En cualquier caso, aquí tienes todo lo que necesitas saber antes de poner en marcha tu propio negocio de restauración. Repásalo paso a paso y haz una lista de control para asegurarte de que no se te escapan los pequeños detalles.

¿qué es un negocio de catering?

Un negocio de catering puede ser una gran opción si no quiere los gastos de un restaurante. Puede seguir ganando buenos márgenes con las comidas que produce sin tener los gastos generales de un restaurante.

Dirigir un negocio de catering con éxito puede ser un gran reto. Sea cual sea su idea de negocio de restauración, convertir esa visión en una empresa que crea una cocina sorprendente y deleita a sus clientes es factible, siempre que adopte el enfoque adecuado. En esta guía trataremos:

Los servicios de catering existen para proporcionar comida para grandes eventos, fiestas y funciones. Existen para eliminar el estrés de preparar, cocinar y servir la comida. Las buenas empresas de catering pueden esperar que se repitan las reservas, y los afortunados propietarios de negocios conseguirán acuerdos a largo plazo para proporcionar comida de forma regular.

Esto hace que el sector de la restauración sea muy atractivo para los aspirantes a empresarios, pero abrir, dirigir y hacer crecer un negocio de restauración con éxito plantea grandes retos. Exigen una gran cantidad de trabajo, por lo que hay que contar con muchas horas. Si a esto le añadimos la necesidad de tener una cartera de pedidos constantemente llena, los exigentes márgenes de beneficio y las variaciones estacionales, tendremos que trabajar duro para garantizar el éxito de nuestro negocio.