Como llevar un restaurante

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Ofrezca una razón sólida para que los clientes visiten su restaurante, continúen su patrocinio e incluso corran la voz sobre usted en su círculo social. Su punto de atracción puede ser su plato estrella, un cocinero estrella, el precio, el acceso a las mascotas o el tema general que destaca en el menú, el interior y el uniforme del personal. Se sabe que todos los restaurantes de éxito tienen una fuerte PUE que atrae a los clientes al establecimiento.
La ubicación de su restaurante desempeña un papel fundamental en su éxito. Una zona de fácil acceso y visible para los clientes ayuda a atraerlos sin mucho esfuerzo. Es esencial realizar un estudio de mercado antes de decidir la ubicación.
Recuerde que debe identificar su base de clientes potenciales y elegir su ubicación para dirigirse a ellos. Sin embargo, con la dura competencia y los alquileres por las nubes, la ubicación ideal de su restaurante puede tener un precio desorbitado.
Los restaurantes incurren en costes fijos (alquiler, salario del personal) y variables (electricidad, alimentación de verduras y otros ingredientes alimentarios). El truco para llevar un negocio de restauración con éxito es optimizar sus márgenes para reducir estos costes, sin comprometer la calidad de su restaurante.

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Hay muchas cosas que intervienen en un Restaurante, tienes que asegurarte de que el local tenga un aspecto estupendo, tienes que asegurarte de que los empleados estén bien equipados y tienes que asegurarte de que tus clientes (¡especialmente los críticos!) estén contentos. ¡Aquí tienes unos sencillos y fáciles pasos en la guía para que tus Sims dirijan su propio restaurante!
Hay múltiples formas de conseguir que tu Sim tenga su propio restaurante. Haz que tu Sim saque su teléfono y llame a Comprar un Restaurante o busca en el Panel de Negocios Propios (que puedes encontrar en la esquina inferior derecha de la pantalla, haciendo clic en el icono de la caja registradora) y bajo la opción de Seleccionar una Opción puedes seleccionar ¡comprar un restaurante!
Si quieres hacerlo realmente personal, siempre puedes construir el Restaurante desde cero o seleccionando habitaciones de la catelogía de Habitaciones Estilizadas y moldeándolo desde allí.    También puedes convertir un terreno existente en un Restaurante (siempre que ningún Sim lo ocupe) en cualquier momento utilizando el modo de construcción.
Cuando tengas un Restaurante, deberás transferir fondos al mismo desde los fondos del hogar de tus Sims. Este será el dinero que tendrá el Restaurante, y un porcentaje del dinero se destinará a los Empleados e Ingredientes para la comida. Usted puede seleccionar para transferir fondos por el botón de Transferencia de Fondos en el Panel de Negocios Propios y hay un botón al lado de los fondos del hogar para seleccionar para transferir fondos.

Cómo dirigir la cocina de un restaurante

Ser propietario de un restaurante es un trabajo duro. Las largas horas de trabajo y los muchos sombreros que hay que llevar pueden hacer mella en ti y en tu negocio. Cuando uno está estresado y agotado, puede dejar que las cosas empiecen a fallar, afectando a la calidad de la comida y del servicio. A veces puede parecer un trabajo ingrato, pero si tienes la pasión y el deseo de hacer realidad tus sueños, encontrarás la manera de equilibrarlo todo.
Aunque nunca querrá que su restaurante se sienta como una fábrica, hay algunas lecciones valiosas que puede aprender de la planta de producción. Incluso si se enorgullece de ofrecer platos frescos hechos a la medida, habrá algunas cosas en el restaurante que se pueden racionalizar para lograr una mayor eficiencia. Especialmente si tiene una plantilla más reducida, es importante desarrollar sistemas que faciliten las operaciones diarias para que no haya incoherencias en la comida o en el servicio, o que no se produzcan descuidos de la dirección entre bastidores. Tómese un tiempo para analizar realmente el flujo de trabajo en su restaurante y ver dónde se pueden hacer cambios.

Plan de negocio para restaurantes

Imagina que coges el teléfono ahora mismo, llamas a tu restaurante y les dices que acaba de surgir una emergencia familiar, que estarás fuera del país durante tres meses, que tu vuelo sale en dos horas y que no hay forma de que puedan contactar contigo mientras estás fuera.
Si tu restaurante no puede funcionar correctamente sin ti, nunca podrás crecer. No puedes expandirte hasta que el local pueda funcionar de forma eficiente y consistente sin ti. Pero en algún nivel ya lo sabes. También sabes que no puedes entregar las llaves a un gerente, salir por la puerta y esperar que todo vaya bien.
No importa lo que quieras pensar, si estás involucrado en todas las decisiones operativas diarias, en realidad lo estás haciendo sobre la marcha. Nadie más puede duplicar lo que haces porque todo sale de tu cabeza, no hay ningún sistema. Este enfoque puede funcionar… pero requiere que estés ahí todo el tiempo. (Ahora ya sabes por qué tienes que dedicar tantas horas).
Se ha escrito mucho en estas páginas sobre la importancia de trabajar en tu negocio en lugar de trabajar en tu negocio, así que asumiré que entiendes la diferencia. Pero hay varias cosas que debes comprender antes de poder desprenderte efectivamente de la responsabilidad de las operaciones diarias y entregar ese trabajo a otros.