Tengo invitados para cenar que hago

Ideas para organizar cenas

Puede ser la forma de hacer realidad su fantasía de participar en Chopped. O una forma de celebrar una gran mudanza a la ciudad de tus sueños. Puede ser una oportunidad para que tus amigos se vistan por fin de gala.

Para tu primera cena, entre cuatro y seis invitados es un buen punto de partida. Recuerda que tienes que darles de comer a todos. Y como puede que no estés acostumbrado a cocinar para un gran número de personas, empezar con poco es una buena idea.

Una cena es mucho más íntima que una fiesta, por lo que invitar sólo a amigos que no se conocen podría resultar incómodo. En su lugar, invita a personas que se conozcan entre sí, y luego añade a uno o dos forasteros. O invita a un grupo de parejas.

En cuanto a cuándo invitarlos, es buena idea hacerlo con algo menos de un mes de antelación. Utiliza un servicio como goHappy para calcular una fecha que funcione para todos. Tres semanas antes es tiempo suficiente para que los invitados despejen sus agendas, pero no demasiado para que se olviden de tu fiesta.    Asegúrate de preguntar por cualquier restricción dietética mientras estás en ello.

Cómo organizar una cena en un apartamento pequeño

¿No sería maravilloso invitar a los amigos a cenar y que te aclamen como la nueva Nigella o que te digan que le haces la competencia a Gordon? Pero no todos tenemos el tiempo ni, admitámoslo, las habilidades necesarias para organizar una cena realmente llamativa… ¿o sí?

A la hora de planificar el menú, evita los platos demasiado pesados y piensa en cómo combinarlos. ¿Te apetece comer una quiche, seguida de una tarta, seguida de un pastel? Demasiada pastelería, demasiada carga. También puedes elegir un tema, como la comida italiana o española.

No preguntar a tus invitados si tienen necesidades dietéticas especiales no hace que se vayan. Ojalá. Comprueba de antemano si hay algo que no puedan comer y haz que al menos dos de los platos sean aptos para todos para ahorrarte trabajo.

Evita cualquier cosa que te haga pasar mucho tiempo en la cocina. No querrás tener grandes lagunas entre los platos y luego salir de la cocina aturdido, cubierto de comida y habiéndote perdido la mitad de la conversación.

Prueba con un plato sencillo que muestre los ingredientes de temporada, como este granizado de tomate y albahaca en verano. Ganarás puntos por estar en sintonía con las estaciones del año y utilizarás los productos cuando su sabor sea mejor. Además, será más barato.

Cronología de las cenas

Al fin y al cabo, se trata de crear el ambiente adecuado para una conversación animada, grandes risas y fuertes conexiones entre los invitados. Tienes que organizar el menú, los cubiertos, las bebidas, el horario, la música y la distribución de la sala hasta el último detalle para que todo salga bien, sin que parezca que te esfuerzas demasiado.

Es una danza delicada, y lo mejor es conseguir el consejo de un experto, que es lo que hemos hecho aquí, llegando a los planificadores de fiestas y anfitriones con el mayor conocimiento de cómo ejecutar una cena de primera categoría que deleitará a los invitados y te hará parecer un as de la organización. Recuerde: ser anfitrión puede ser una experiencia difícil pero gratificante, para algunos consejos sobre lo que no se debe hacer, aquí están los 30 grandes “no” de las fiestas navideñas.

Decidir cómo sentar a los invitados es una decisión crucial para el éxito de una cena: puede significar la diferencia entre una experiencia estimulante y llena de energía para todos, o un puñado de conversaciones rebuscadas con momentos ocasionales de silencio incómodo.

Algunos prefieren sentar a los invitados en función de sus intereses comunes o porque es poco probable que se crucen en otras partes de sus vidas. Pero Carla McDonald, fundadora de The Salonniere, dedicada al arte del entretenimiento, insta a que los anfitriones coloquen a los invitados en función de su personalidad.

Cómo organizar una cena en casa

Organizar una cena puede ser muy estresante. Asegurarse de que la casa está limpia, preparar una comida deliciosa para presentarla a los invitados, poner la mesa… la lista continúa. La cuestión es que una cena no TIENE que ser estresante.

Uno de los rasgos de los que me siento más orgullosa es el de ser una anfitriona “relajada”. Me encanta recibir a la gente en nuestra casa, principalmente porque soy una persona muy hogareña y no me importa hacer el esfuerzo de ser anfitriona si puedo hacerlo desde mi casa, que me encanta.

En las docenas de cenas que hemos organizado en nuestra casa, he encontrado mi nicho de anfitriona, desde los primeros preparativos hasta el final de la noche con juegos divertidos y, sobre todo, evitando un millón de platos sucios. Le debo a mi madre y a la diosa anfitriona Martha Stewart todo lo que he aprendido en cuanto a etiqueta, recetas y estilo gastronómico en general, pero he encontrado mi propio estilo que hace que mis cenas sean propias.

Es un paso súper sencillo, pero que agradecerás a medida que avance la fiesta. También me aseguro siempre de que la basura se haya sacado -no hay nada peor que tener el cubo de basura lleno durante la fiesta-.