Recetas para sorprender a los invitados

pastel de carne

Cuanto más entretengo, más me doy cuenta de que son los pequeños detalles los que causan la mayor impresión. Por ejemplo, estas galletas caseras. Sin complicaciones y rápidas de hacer, incluso para los más aficionados a la repostería, se hornean muy bien y se convierten en bocadillos crujientes y ligeros de estilo pan plano. Perfectas para acompañar el vino y el queso en un cóctel o para acompañar una sopa en una reunión después de esquiar, estas galletas siempre hacen que mis invitados me pidan la receta. ¿Quién hubiera imaginado que unas simples galletas podrían ser un éxito?
La masa no necesita levadura, ni amasado, ni una mezcla elaborada. En un solo bol, una mezcla de harina de trigo integral y de uso general, con sólo sal, agua y un chorrito de aceite de oliva, se une rápidamente. Tendrá una masa que se alisará y se estirará con facilidad cuando la extienda para obtener las galletas más crujientes y doradas. Yo no recorto la masa antes de cortarla en rectángulos, porque me encanta el encanto rústico que le dan los bordes ligeramente irregulares. Además, así no se desperdicia la masa. Una ligera capa de agua con una brocha de pastelería ayuda a que se adhiera la cobertura (ya sea semillas tostadas o una variación de romero y sal marina) y también elimina el exceso de harina que podría opacar la superficie de las galletas mientras burbujean, se curvan y se doran.

comidas fáciles para los invitados

Se acercan las fiestas y este año eres el anfitrión. Y, por supuesto, no te preocupes. Aunque tienes el menú navideño planeado hasta el último detalle, quizá no estés muy seguro de qué dar de comer a todo el mundo antes y después de Navidad.
Cuando pensamos en las comidas para los invitados, nuestra mente suele empezar a pensar en la cena, pero cuando la gente se queda contigo las 24 horas del día, también hay que pensar en el desayuno y la merienda. En este resumen he incluido todas estas comidas: ¡muchas recetas que seguro que les encantarán a tus invitados!
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espaguetis con albóndigas

Este plato típico español de marisco (piense en una paella con pasta corta tipo fideo en lugar de arroz) lleva langostinos, pollo y mejillones, así como pimentón ahumado para darle ese sabor auténtico. Puede que le cueste un poco más de esfuerzo cocinar y conseguir los ingredientes, pero al final de la noche quedará maravillado en la mesa.
Pruebe este tierno plato de panceta de cerdo del restaurante londinense Mortimer House, con chicharrones crujientes, asaduras, brócoli púrpura frito y salsa verde fresca, para el plato principal de su próxima cena.
Pruebe esta suntuosa receta de pato de littlefrench, un íntimo restaurante de Bristol que sirve recetas regionales francesas. Servido con higos dulces y patatas saladas, este plato es el equilibrio perfecto de sabores.
Impresione a sus amigos y familiares con esta suculenta y reconfortante receta de cordero asado a fuego lento con orégano silvestre. Cocinado en una rica y jugosa salsa, el cordero se sirve con deliciosas cebollas, tomates y tubérculos para un festín bien equilibrado.
Eche un vistazo a los pappardelle del chef Louis Korovilas, que se derriten en la boca, con un delicioso ragú de cordero. Esta receta, fácil pero impresionante, procede del restaurante italiano Bancone, en Covent Garden, y una cuidadosa cocción lenta garantizará que la carne, maravillosamente tierna, sorprenda a sus invitados. Para ver más platos de pasta para cenas, consulte nuestra guía de pasta elegante…

comida fácil para 10 personas

Este plato típico español de marisco (piense en la paella con pasta corta, parecida a los fideos, en lugar de arroz) está repleto de langostinos, pollo y mejillones, así como de pimentón ahumado para darle ese sabor auténtico. Puede que le cueste un poco más de esfuerzo cocinar y conseguir los ingredientes, pero al final de la noche quedará maravillado en la mesa.
Pruebe este tierno plato de panceta de cerdo del restaurante londinense Mortimer House, con chicharrones crujientes, asaduras, brócoli púrpura frito y salsa verde fresca, para el plato principal de su próxima cena.
Pruebe esta suntuosa receta de pato de littlefrench, un íntimo restaurante de Bristol que sirve recetas regionales francesas. Servido con higos dulces y patatas saladas, este plato es el equilibrio perfecto de sabores.
Impresione a sus amigos y familiares con esta suculenta y reconfortante receta de cordero asado a fuego lento con orégano silvestre. Cocinado en una rica y jugosa salsa, el cordero se sirve con deliciosas cebollas, tomates y tubérculos para un festín bien equilibrado.
Eche un vistazo a los pappardelle del chef Louis Korovilas, que se derriten en la boca, con un delicioso ragú de cordero. Esta receta, fácil pero impresionante, procede del restaurante italiano Bancone, en Covent Garden, y una cuidadosa cocción lenta garantizará que la carne, maravillosamente tierna, sorprenda a sus invitados. Para ver más platos de pasta para cenas, consulte nuestra guía de pasta elegante…