La mejor barbacoa de carbon

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Es una escena clásica del verano británico: el sol apenas ha asomado por detrás de las nubes, la temperatura apenas alcanza los dos dígitos, pero a lo largo de la calle se percibe el delicioso olor de las barbacoas de carbón.
Las barbacoas de carbón son también una forma sorprendentemente versátil de cocinar. Es difícil superar una barbacoa clásica, pero si se cansa de las hamburguesas y los salchichones, puede optar por una gran variedad de platos. La carne asada (relleno de filete para burritos, tacos y fajitas), las brochetas de pollo yakitori y satay, el pollo tandoori y la barbacoa coreana pueden hacerse a la parrilla. Tampoco hace falta que sea carne; una buena barbacoa de carbón aporta un delicioso y ahumado carbón a los clásicos vegetarianos como el halloumi y las brochetas de verduras. Con una barbacoa con tapa -y un poco de paciencia- también se puede asar o cocinar a fuego lento hasta alcanzar la perfección. Si cambias el horno por la barbacoa, puedes incluso cocinar una paella o deliciosos dulces como estos plátanos al ron y caramelo.

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En este resumen de las mejores barbacoas de carbón, nos hemos fijado en las adecuadas para cuatro o más personas. Hemos revisado una gran variedad de estilos, desde las más sencillas de tambores y parrillas abiertas, hasta las siempre populares de tetera, las de campana pesada al estilo americano y las barbacoas de huevos de cerámica al estilo Kamado. Los precios van desde lo asequible a lo caro y todo lo que hay entre medias.
Con un diseño sencillo e intuitivo, esta barbacoa de tetera de Weber es una opción ideal para quien desee obtener buenos resultados de cocción con el mínimo esfuerzo.    La parrilla es lo suficientemente grande como para cocinar la comida de una familia de seis personas, mientras que características como la limpieza fácil, la recogida de cenizas y un gancho para la tapa para guardar la campana mientras está girando hamburguesas hace la vida un poco más fácil durante el uso.
La marca confía obviamente en la longevidad de su producto, cubriendo su cuba y su tapa con una garantía de 10 años, y garantizando sus otras partes entre dos y cinco años. El manual le llenará de confianza y emoción al usar esta barbacoa.
Sin tapa ni patas, la Lotus apenas ocupa espacio, ya que sólo pesa 3,7 kg. Junto con su credencial de “sin humo”, es ideal para patios, jardines pequeños o balcones, sobre todo porque el exterior no se calienta, por lo que puede colocarse directamente sobre el césped o una mesa sin que se dañe.

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Tal vez nada indique que el verano ha comenzado como el hecho de asar a la parrilla. Para muchos de nosotros, cocinar al aire libre con los amigos y la familia es una forma consagrada de celebrar la temporada. Además de reunir a todo el mundo, una buena parrilla le da a su comida un sabor ahumado único. Hay bastantes tipos diferentes de parrillas en el mercado en estos días, pero los dos modelos básicos son las parrillas de gas y las parrillas de carbón. Los entusiastas de las barbacoas llevan años debatiendo sobre cuál es mejor, pero si está en el primer bando, querrá asegurarse de cargar su parrilla con carbón de alta calidad. Si todavía no tienes una parrilla de carbón, estas son nuestras mejores elecciones.El carbón vegetal se hace quemando madera muy lentamente sin mucho oxígeno para que se convierta en carbón. A la gente le gusta cocinar con carbón vegetal porque arde más caliente que la madera y produce menos humo.
Hay varios tipos de carbón vegetal, como las briquetas, los terrones y las variedades aromatizadas, entre otros. El tipo de carbón más adecuado para usted depende de su estilo de asar y de sus preferencias personales. En nuestra guía desglosamos qué tipo de carbón es el ideal para diferentes situaciones.Aquí está el mejor carbón para asar en 2021

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Weber es conocido por sus parrillas, tanto de gas como de carbón. Este modelo es una ligera mejora de su hervidor original, que también recomendamos.  La principal diferencia radica en el colector de cenizas: Esta versión premium cuenta con un recipiente cerrado, mientras que la original tiene una placa expuesta. Sin embargo, ambos tienen un sistema de limpieza de un solo toque que barre la ceniza del interior del hervidor. (Las brasas se asientan sobre una rejilla y la ceniza cae por debajo).
La rejilla de cocción de la parrilla premium tiene dos bordes con bisagras que permiten añadir más carbón sin tener que levantar toda la pieza. Su tapa también cuenta con una protección térmica añadida debajo del asa, y sus asas laterales cuentan con soportes para herramientas. Además de sus líneas original y premium, que están disponibles en varios tamaños, Weber también ofrece parrillas tipo carro con más estantes, versiones premium con encendido por propano y parrillas pequeñas y portátiles que puede llevar consigo.
La Super Pro de Char-Griller es una de las más vendidas. Es una parrilla sólida con estantes de almacenamiento que es lo suficientemente ligera como para moverse. Su diseño en forma de barril está equipado con una rejilla para calentar, lo que permite tener más espacio para cocinar. Las rejillas de cocción son de hierro fundido, y la ventilación lateral y la chimenea permiten un control óptimo de la temperatura.  El Super Pro también puede utilizarse como ahumador estilo Texas si se compra con el accesorio de caja de fuego lateral.